維他命D是什麼？醫師說明維生素D功效、含維生素D食物、副作用

維生素D又稱為陽光營養素，是人體不可缺乏的脂溶性維生素，然而國人維生素D營養狀況大調查發現，超過66%的民眾有缺乏維生素D的狀況，不到2％的國人有充足的維生素D。缺乏維生素D的狀況靠食物可以補充嗎？怕曬太陽變黑又維生素D不足時要怎麼辦呢？讓醫師來跟你分享如何補充維生素D以及維生素D的功效與好處！

維生素D是什麼？

維生素D是人體不可缺乏的脂溶性營養素，可透過陽光或飲食中攝取含有維生素D的食物來作補充。維生素D又細分D1-D5五種不同的類型，常見的為維生素D2(麥角鈣化醇)和D3(膽鈣化醇)，維生素D2主要來自於植物性，維生素D3主要來自動物性。目前市售安全的維生素D食品補充劑是以『非活性』方式販售，再經由補充由人體轉換才會變為『活性』，以確保供需平衡以及補充上的安全性(1)。

備註：目前需求『活性』維生素D的人多有機能健康上的狀況，才會需求補充『活性』維生素D，此狀況建議與醫師做諮詢，且此活性維生素D多屬於藥品。而活性維他命D的標示單位會寫ug、非活性維他命D的單位會寫IU。

維生素D2比較好還是D3比較好？有什麼差異？

維生素D2和維生素D3，一種來自植物性，一種來自動物性，且每單位原料含有維生素D含量和維持體內維生素D穩定度卻有差異。

差異1：來源差異

維生素D2：來自酵母菌種、蕎麥粉

維生素D3：由高純度中鏈三酸甘油酯萃取自羊毛脂

對於茹素的民眾可以選擇以維生素D2為來源，而非茹素的民眾則會建議以維生素D3為補充來源。

差異2：每單位原料含有維生素D含量

維生素D3每單位原料含有的維生素D相較維生素D2高很多，以原料出廠的規格表，每公克含有的維生素D可以相差12.5倍，維生素D3每單位原料攝取到的維生素D多很多。

差異3：維持體內維生素D穩定度

根據國際期刊研究結果發現，維生素D3相較維生素D2在維持體內維生素D濃度穩定度更有效率(2)。

富含維生素D食物有哪些

除了每天曬10-15分鐘的太陽可以有助合成維生素D，也建議可以從食物攝取維生素D，像是蘑菇、豆漿、燕麥等植物性食品，如果是經過紫外線（UV）照射的菇蕈類，維生素D含量會更高。

動物性食物來源，像是深海魚類、雞蛋、乳製品等都富含維生素D。而動物性來源維生素D3也相較植物來源維生素D2生物可利用率佳。

維生素D有哪些功效與好處？

補充維生素D近幾年非常受歡迎，主要維生素D功能非常廣泛，主要功效有以下幾個(3)：

1. 增加保護力，調節生理機能。
2. 增進鈣吸收。
3. 促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡。
4. 有助於維持神經、肌肉的正常生理。
5. 滋補強身，健康基礎打底關鍵。
6. 病後之補養，健康營養補給。

哪些族群需要補充維生素D？

所有人都可以補充維生素D，特別是愛美怕曬太陽的族群更要注意補充，長輩也因活動量下降以及飲食上的限制，也會建議要注意補充，此外新生兒也較有缺乏維生素D的狀況，因此會建議懷孕和哺乳媽媽可以補充維生素D，也可以經由乳汁補餵給小朋友。如果想要增強保護力的民眾也可以多注意維生素D的補充。

如何挑選維生素D？

市售維生素D的產品非常多，有3個挑選原則可以給大家參考！

• 挑選高單位的800IU維生素D：對於缺乏不足的族群，一顆高單位達800IU的維生素D為最佳選擇。
• 挑選維生素D3型態：維生素D3對於體內維生素D濃度含量效率最佳。
• 挑選百年大廠DSM Quali^®-D維生素D3：優良頂尖的製造品質，素有業界勞斯萊斯等級的美名。

維生素D一天建議攝取量是多少

以目前台灣衛生福利部食藥署建議攝取量維生素D，每日建議上限是2000 IU，而1-50歲以及懷孕哺乳媽媽每日足夠攝取量(DRIs AI)為400 IU，51歲以上為600 IU，以台灣民眾缺乏維生素D的狀況，可以選擇800 IU單位的維生素D做加強保養。

補充維生素D要注意什麼？

普遍來說維生素D在建議補充量下是十分安全的，因為是脂溶性維生素所以建議可以在飯後補充增加吸收，體內維生素D濃度的累績是需要時間的，所以持之以恆的保養很重要。如果有在使用藥品和其他將要進行手術或接受任何治療者，可以先與醫師或醫療專業人員進行諮詢。

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